wyszukiwanie artykułów
Copyright @ Pol J Cosmetol
Pol J Cosmetol 2011, 14(4): 217-223pl  Rola aminokwasów w białkach podporowych skóryBeata Łubkowska 1/, Beata Grobelna 2/, Zbigniew Maćkiewicz 1/ 1/ Pracownia Chemii Polipeptydów, Wydział Chemii, Uniwersytet Gdański 2/ Katedra Chemii Analitycznej, Wydział Chemii, Uniwersytet Gdański Streszczenie Aminokwasy pełnią w organizmach żywych szereg różnych funkcji. Przede wszystkim to składowe białek, które są istotnym elementem odżywczym naszego organizmu. Białka, czyli proteiny to duże cząsteczki, zawierające w swym składzie ponad 100 reszt aminokwasów. W skórze występują dwa rodzaje białek podporowych, są to: kolagen oraz elastyna. Pełnią one rolę białek strukturalnych, które odpowiadają m.in. za elastyczność oraz jędrność. Fizjologiczny proces starzenia się skóry jest ściśle związany z zanikiem elastyny oraz przekształcaniem się kolagenu rozpuszczalnego do formy nierozpuszczalnej. Obydwa białka tworzą główne składniki wszystkich tkanek łącznych i organów oraz zapewniają utrzymanie nienaruszalności struktur tkanek, jak również ich elastyczność. Zmiany związane ze starzeniem się skóry są wynikiem działania zarówno czynników zewnętrznych, jak i wewnętrznych. Wygląd skóry odzwierciedla wiek i stan zdrowia danego człowieka, a jej starzenie objawia się zmianami zarówno w jej strukturze, jak i wyglądzie zewnętrznym. Skóra z wiekiem staje się cieńsza, czego przyczyną jest nie tylko zmniejszenie jej grubości, ale także zawartości włókien kolagenowych i elastynowych w skórze właściwej. Słowa kluczowe: aminokwasy, białka, kolagen, elastyna |