patronat naukowy
Polskiego
Towarzystwa
Farmaceutycznego
poprzednie numery
wyszukiwanie artykułów





Copyright @ Pol J Cosmetol
 
ISSN 1731-0083
czwartek, 28.03.2024
PL EN
Strona główna |  Rada Redakcyjna |  Redakcja |  Prenumerata |  Info dla autorów |  Szkolnictwo |  Partnerzy
Pol J Cosmetol 2010, 13(1): 48-53pl,endodaj do koszyka

Właściwości antyoksydacyjne suplementów diety stosowanych w kosmetologii


Sławomir Wilczyński 1/, Magdalena Zdybel 1/, Anna Deda 1,2/, Ewa Pierzchała 2/

1/ Katedra i Zakład Biofizyki, Wydział Farmaceutyczny z Oddziałem Medycyny Laboratoryjnej, Śląski Uniwersytet Medyczny, Sosnowiec
2/ Zakład Medycyny Estetycznej, Wydział Farmaceutyczny z Oddziałem Medycyny Laboratoryjnej, Śląski Uniwersytet Medyczny, Katowice

Streszczenie
Wstęp. Wolne rodniki grają istotna rolę w patogenezie wielu chorób. Niektóre suplementy diety mogą chronić przed działaniem wolnych rodników. Skuteczność ochrony przed wolnymi rodnikami zależy od zawartości antyoksydantów w suplementach diety. Jednymi z najpopularniejszych suplementów diety są preparaty zawierające oleje roślinne i zwierzęce.
Cel. Celem pracy było określenie skuteczności przeciwrodnikowej czterech suplementów diety przy użyciu techniki EPR.
Materiały i metody. Zbadano potencjał antyoksydacyjny wybranych suplementów diety przy pomocy spektroskopii elektronowego rezonansu paramagnetycznego na pasmo X (9.3 GHz). Oceniano parametry widm EPR otrzymane po dodaniu do badanych próbek roztworu wzorcowych wolnych rodników (DPPH). Określono następujące parametry widm EPR: amplitudę, szerokość linii i intensywność integralną linii. Analizowano następujące próbki: olej wiesiołkowy (OO), olej z ryb sardynkowych (SFO) oraz dwie próbki zawierające oleje z wątroby rekina grenlandzkiego wytwarzane przez dwóch różnych producentów (OGS 1 i OGS 2).
Wyniki. Wszystkie badane suplementy diety są skutecznymi zmiataczami wolnych rodników. Kolejność, według malejących zdolności zmiatania wolnych rodników, przedstawia się następująco: OSG 1, SFO, OSG 2 i OO. Nie zarejestrowano znaczących zmian szerokości linii.
Wnioski. Udowodniono, że spektroskopia EPR jest skuteczną metoda pozwalającą określić potencjał antyoksydacyjny suplementów diety. Otrzymane wyniki mogą świadczyć, że oleje pochodzenia zwierzęcego są skuteczniejszymi zmiataczami wolnych rodników niż oleje roślinne.

Słowa kluczowe: suplementy diety, antyoksydanty, spektroskopia elektronowego rezonansu paramagnetycznego