Substancje zapachowe - budowa, otrzymywanie i zastosowanie w kosmetykachElżbieta Potargowicz Zakład Interakcji Komórkowych, Katedra Fizjologii Doświadczalnej i Klinicznej, Uniwersytet Medyczny w Łodzi Streszczenie Na wybór kosmetyku ma wpływ wiele czynników. Spośród nich duże znaczenie ma jego zapach. Obecnie stosuje się związki zapachowe pochodzenia naturalnego: roślinnego i zwierzęcego oraz związki syntetyczne. W pracy przedstawiono krótką historię roli tych związków w zabiegach kosmetyczno-leczniczych. Wykazano związek struktury chemicznej z wrażeniami węchowymi. Omówiono pochodzenie i otrzymywanie związków zapachowych, ich rolę w kosmetyce oraz ich percepcję u ludzi. Słowa kluczowe: substancje zapachowe, węch, olejki eteryczne, identyfikacja zapachu |